| Issue | Title | |
|---|---|---|
| Vol 2, No 2 (2009) | SIFAT SENSORIS GEPLAK ROSELA (Hibiscus sabdariffa) | Abstract PDF |
| Yustina Wuri Wulandari, Indrias Tri Purwanti, Akhmad Mustofa | ||
| Vol 6, No 2 (2013) | STABILITAS pH DAN SUHU DAN BERAT MOLEKUL PEKTIN HIDROLASE EKSTRASELULER BAKTERI PEKTINOLITIK DALAM KLARIFIKASI JUS JERUK | Abstract PDF |
| Esti Widowati, Harijono Harijono, Aji Sutrisno | ||
| Vol 7, No 2 (2014) | STUDI AKTIVITAS ANTIOKSIDAN CUKA BERBASIS BUAH ANGGUR BALI (Vitis vinifera) UTUH DAN TANPA KULIT | Abstract PDF |
| Elok Zubaidah, Christina Veronica | ||
| Vol 10, No 2 (2017) | STUDI KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM PATI UBI JALAR UNGU DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN | Abstract PDF |
| Dhita Ekariski, Basito Basito, Bara Yudhistira | ||
| Vol 14, No 1 (2021): Februari | THE ADDITION OF TILAPIA BONE NANOCALCIUM (Oreochromis niloticus) TO THE PHYSICO-CHEMICAL CHARACTERISTIC OF SHRIMP CRACKERS | Abstract PDF |
| Muhammad Ali Fatoni, Sumardianto Sumardianto, Lukita Purnamayati | ||
| Vol 14, No 1 (2021): Februari | THE EFFECT OF MICROORGANISM, RAW MATERIALS, AND INCUBATION TIME ON THE CHARACTERISTIC OF NATA: A REVIEW | Abstract PDF |
| Sherly Novia Yuana Putri, Wahyu Fajri Syaharani, Cindy Virgiani Budi Utami, Dyah Retno Safitri, Zahra Nur Arum, Zulfa Shafira Prihastari, Anjar Ruspita Sari | ||
| Vol 14, No 2 (2021): Agustus | THE POTENTIAL OF CINNAMON (Cinnamomum burmannii) AS ANTIMICROBIAL AGENT IN BREAD FRUITS (Artocarpus communis) STARCH EDIBLE FILM | Abstract PDF (Bahasa Indonesia) |
| Merkuria Karyantina, Nanik Suhartatik, Fajar Eko Prastomo | ||
| Vol 14, No 1 (2021): Februari | THE QUALITY OF MUFFIN WITH A COMBINATION OF SORGHUM FLOUR (Sorghum bicolor) AND RED BEAN FLOUR (Phaseolus vulgaris) | Abstract PDF |
| Anita Gunawan, Franciscus Sinung Pranata, Yuliana Reni Swasti | ||
| Vol 14, No 1 (2021): Februari | THE USE OF LOW CALORIE SWEETENER STEVIA IN VELVA TOMATO (Lycopersicum esculentum mill) | Abstract PDF |
| Zenita Mulya Astuti, Dwi Ishartani, Dimas Rahadian Aji Muhammad | ||
| Vol 8, No 1 (2015) | TOTAL BAKTERI ASAM LAKTAT, NILAI pH, DAN ADHESIVENESS SUSU BIFIDUS BERBAHAN BAKU SUSU DARI PETERNAKAN YANG BERBEDA DENGAN PENAMBAHAN EKSTRAK BUAH-BUAHAN LOKAL | Abstract PDF |
| Faradilla Bunga Tiska, Ani Sustiyah, Ahmad Ni’matulah Al-Baarri | ||
| Vol 4, No 1 (2011) | UJI ORGANOLEPTIK DAN MIKROBIOLOGI MINUMAN SINBIOTIK DARI EKSTRAK CINCAU HIJAU (Premna oblongifolia Merr) | Abstract PDF |
| A. S. Suharyono, Fibra Nurainy, Samsul Rizal, Muhamad Kurniadi | ||
| Vol 8, No 2 (2015) | UJI POTENSI ANTIDIARE Lactobacillus sp INDIGENOUS SEBAGAI KULTUR STARTER PADA YOGURT DENGAN SUPLEMENTASI EKSTRAK UBI JALAR UNGU | Abstract PDF PDF (Bahasa Indonesia) |
| Intan Niken Tari, Catur Budi Handayani | ||
| Vol 13, No 2 (2020): Agustus | UMUR SIMPAN SAMBAL PARI (Dasyatis Sp.) ASAP YANG DIKEMAS JAR PADA BEBERAPA CARA PEMASAKAN DENGAN METODE PENDUGAAN ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT) | Abstract PDF |
| Dian Rachmawanti Affandi, Adhitya Pitara Sanjaya, Santi Rahma Mardiana | ||
| Vol 2, No 2 (2009) | VARIASI PERBANDINGAN TEPUNG DAN GULA TERHADAP KUALITAS DENDENG JANTUNG PISANG (DENJAPI) | Abstract PDF |
| A TD Ernawati, Aniek Wulandari | ||
| 176 - 189 of 189 Items | << < 3 4 5 6 7 8 | |
ISSN
1979-0309 (Print)
2614-7920 (Online)
Information for Author
- Author Guidelines
- Author Declaration
- Author Fees
- Download Template:
User
Indexing
.png)
Tools
Language
Font Size
Alamat
Jalan Ir. Sutami 36 A, Surakarta, 57126
(0271) 638959
View My Stats
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License
