Vol 6, No 1 (2013)

Vol 6, No 1 (2013)

DOI: https://doi.org/10.20961/jthp.v6i1

Table of Contents

Original Articles

	PENAPISAN HEMAGGLUTININ DARI ALGA HIJAU GENUS Codium (Chlorophyceae, Codiaceae) Danar Praseptiangga	PDF
	EKSTRAKSI OLEORESIN KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) : OPTIMASI RENDEMEN DAN PENGUJIAN KARAKTERISTIK MUTU Ivan Widiyanto, Baskara Katri Anandito, Lia Umi khasanah	PDF
	KAJIAN KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS FRUIT LEATHER BEBERAPA VARIETAS PISANG (Musa spp.) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii) Ana Mufidatun Ni'mah, Bambang Sigit Amanto, Esti Widowati	PDF
	KAJIAN PENINGKATAN MUTU BRIKET ARANG TEMPURUNG KELAPA DENGAN ALAT PENGERING TIPE RAK BERBAHAN BAKAR BIOMASSA Dimas Rahardian Aji Muhammad, Nur Her Riyadi Parnanto, Fanny Widadie	PDF
	PENGARUH KONSENTRASI AGAR-AGAR DAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORI SELAI LEMBARAN JAMBU BIJI MERAH (Psidium guajava L.) Ika Nur Septiani, Basito Basito, Esti Widowati	PDF
	KAPASITAS ANTIOKSIDAN DAN KEMAMPUAN ANTIMIKROBIA PADA DAUN KIRINYUH (Eupatorium odoratum) SELAMA PENYIMPANAN IKAN TONGKOL (Euthynnus affinis) PADA SUHU DINGIN Nur Her Riyadi Parnanto, Rini Setyowati, Rohula Utami	PDF
	PERUBAHAN KADAR KEASAMAN, INTENSITAS AROMA, DAN KESUKAAN YOGURT DRINK SETELAH FORTIFIKASI EKSTRAK SALAK Selma Noor Permadi, Anang Mohamad Legowo, Yoyok Budi Pramono, Ahmad Nimatullah Al-Baarri	PDF
	KAJIAN PENGGUNAAN TEPUNG UWI PUTIH KULIT COKELAT (Dioscorea rotundata) DALAM PEMBUATAN MINUMAN SINBIOTIK TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA, SENSORI, DAN TOTAL BAKTERI PROBIOTIK Titin A. Andriyani, Rohula Utami, Esti Widowati	PDF

Alamat

Jalan Ir. Sutami 36 A, Surakarta, 57126

(0271) 638959

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-NonCommercial 4.0 International License