Amanto, Bambang Sigit

• Vol 8, No 1 (2015) - Original Articles
  KINETIKA PENGERINGAN TEMU HITAM (Curcuma aeruginosa Roxb.) MENGGUNAKAN CABINET DRYER DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN BLANCHING
  Abstract  PDF
• Vol 8, No 1 (2015) - Original Articles
  KINETIKA PENGERINGAN CHIPS SUKUN (Artocarpus communis) DALAM PEMBUATAN TEPUNG SUKUN TERMODIFIKASI DENGAN ASAM LAKTAT MENGGUNAKAN CABINET DRYER
  Abstract  PDF
• Vol 9, No 1 (2016) - Original Articles
  KINETIKA DEGRADASI L-ASAM ASKORBAT PADA PROSES PASTEURISASI PUREE JAMBU BIJI (Psidium guajava) VARIETAS GETAS MERAH
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2009) - Original Articles
  OPTIMASI KADAR ß-KAROTEN PADA PROSES PEMBUATAN TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) DENGAN MENGGUNAKAN RESPONSE SURFACE METHODOLOGY (RSM)
  Abstract  PDF
• Vol 8, No 2 (2015) - Original Articles
  KINETIKA PENGERINGAN TEMU GIRING(Curcuma heyneana Valeton & van Zijp)MENGGUNAKAN CABINET DRYER DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN BLANCHING
  Abstract  PDF (Bahasa Indonesia)
• Vol 6, No 1 (2013) - Original Articles
  KAJIAN KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORIS FRUIT LEATHER BEBERAPA VARIETAS PISANG (Musa spp.) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN RUMPUT LAUT (Kappaphycus alvarezii)
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2012) - Original Articles
  KAJIAN KARAKTERISTIK ALAT PENGURANGAN KADAR AIR MADU DENGAN SISTEM VAKUM YANG BERKONDENSOR
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2012) - Original Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN GULA DAN SUHU PENYAJIAN TERHADAP NILAI GISI MINUMAN TEH HIJAU (Camellia sinensis L.)
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2011) - Original Articles
  PREDIKSI UMUR SIMPAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) INSTAN DI DALAM KEMASAN PLASTIK
  Abstract  PDF
• Vol 3, No 1 (2010) - Original Articles
  KAJIAN KARAKTERIKSTIK FISIKOKIMIA TEPUNG INSTAN BEBERAPA VARIETAS JAGUNG (Zea mays L.)
  Abstract  PDF
• Vol 10, No 1 (2017) - Original Articles
  KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, DAN SENSORIS FLAKES PISANG KEPOK SAMARINDA (Musa paradisiaca balbisiana) DENGAN SUBSTITUSI PATI GARUT
  Abstract  PDF