Vol. 1 No. 1 Oktober 2012 - Articles
PENGARUH UKURAN BAHAN DAN METODE DESTILASI (DESTILASI AIR DAN DESTILASI UAP-AIR) TERHADAP KUALITAS MINYAK ATSIRI KULIT KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) AbstractPDF
Vol. 1 No. 1 Oktober 2012 - Articles
AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, TOTAL FENOL, DAN ANTIBAKTERI MINYAK ATSIRI DAN OLEORESIN KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) AbstractPDF
Vol. 1 No. 1 Oktober 2012 - Articles
KARAKTERISASI BUBUR BAYI INSTAN BERBAHAN DASAR TEPUNG MILLET (Panicum sp) DAN TEPUNG BERAS HITAM (Oryza sativa L. Japonica) DENGAN FLAVOR ALAMI PISANG AMBON (Musa paradisiaca var. sapientum) AbstractPDF
Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
KAJIAN PEMBUATAN EDIBLE FILM TAPIOKA DENGAN PENGARUH PENAMBAHAN PEKTIN BEBERAPA JENIS KULIT PISANG TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK AbstractPDF
Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
KAJIAN PENGGUNAAN TEPUNG MILLET KUNING SEBAGAI SUBTITUSI TEPUNG TERIGU PADA KARAKTERISTIK SENSORIS, FISIKOKIMIA, DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MI INSTAN UBI JALAR UNGU AbstractPDF
Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
KAJIAN KARAKTERISTIK BUBUR BAYI INSTAN BERBAHAN DASAR TEPUNG MILLET KUNING (Panicum sp) DAN TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DENGAN FLAVOR ALAMI PISANG AMBON (Musa X paradisiaca L) SEBAGAI MAKANAN PENDAMPING ASI (MP-ASI) AbstractPDF
Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG MILLET DAN TEPUNG UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU PADA PEMBUATAN FLAKE AbstractPDF
Vol. 2 No. 4 Oktober 2013 - Articles
PENGARUH EDIBLE COATING DENGAN EKSTRAK TEH HIJAU (Camellia sinensis) TERHADAP KERUSAKAN MIKROBIOLOGI DAN OKSIDATIF WINGKO PADA BEBERAPA TIPE PENGEMASAN AbstractPDF
Vol. 3 No. 1 Januari 2014 - Articles
KAJIAN UMUR SIMPAN MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) DENGAN PENGAWET NATRIUM BENZOAT AbstractPDF
Vol. 3 No. 3 Juli 2014 - Articles
KINETIKA DEGRADASI TERMAL AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MINUMAN TRADISIONAL WEDANG UWUH SIAP MINUM AbstractPDF
Vol. 3 No. 4 Oktober 2014 - Articles
KAJIAN PENGGUNAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) PADA PEMBUATAN DODOL TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KERUSAKAN SELAMA PENYIMPANAN AbstractPDF
Vol. 5 No. 3 Juli 2016 - Articles
FORMULASI DAGING ANALOG BERBENTUK BAKSO BERBAHAN KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS) DAN KACANG KEDELAI (Glycine max) AbstractPDF