Vol. 5 No. 3 Juli 2016

Vol. 5 No. 3 Juli 2016

Table of Contents

Articles

	PENGARUH PENAMBAHAN KARAGENAN TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS FRUIT AND VEGETABLE LEATHER BERBASIS ALBEDO SEMANGKA (Citrullus vulgaris schard.) DAN LABU SIAM (Sechium edule) Adinda Safira Puspa Haryu, Nur Her Riyadi Parnanto, Asri Nursiwi	PDF
	Kajian Sifat Sensoris, Fisik dan Kimia Pound Cake Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Termodifikasi Asam Laktat Desi Dwi Rahayu, Dwi Ishartani, Siswanti Siswanti	PDF
	PENGARUH PENAMBAHAN GUM ARAB TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK FRUIT AND VEGETABLE LEATHER DARI ALBEDO SEMANGKA (Citrullus vulgaris Schard.) DAN WORTEL (Daucus carota) Gita Novelia Putri, Nur Her Riyadi Parnanto, Asri Nursiwi	PDF
	FORMULASI DAGING ANALOG BERBENTUK BAKSO BERBAHAN KACANG MERAH (PHASEOLUS VULGARIS) DAN KACANG KEDELAI (Glycine max) Retno Mentari, R. Baskara Katri Anandito, Basito Basito	PDF

UNS Internal Link

portal Garuda

Sinta Dikti

Google Scholar

Designed By: