Vol. 3 No. 4 Oktober 2014

	PENGARUH KOMBINASI MEDIA DAN KONSENTRASI IODIUM PADA DUA JENIS GARAM (NaCl DAN KCl) TERHADAP KADAR IODIUM DAN KUALITAS SENSORIS TELUR ASIN Candra Puspitasari, Dian Rachmawanti Affandi, Siswanti Siswanti	PDF
	KAJIAN PENGGUNAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) PADA PEMBUATAN DODOL TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KERUSAKAN SELAMA PENYIMPANAN Ratri Wulandari, Dwi Ishartani, R. Baskara Katri Anandito	PDF
	KAJIAN PENAMBAHAN TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) SEBAGAI SUBSTITUSI DALAM PEMBUATAN TAKOYAKI DENGAN PENAMBAHAN TEMPE SEBAGAI KALDU DAN ISIANNYA Widi A. Hastuti, Windi Atmaka, Dimas Rahadian Aji Muhammad	PDF

Jurnal Teknosains Pangan