Browse Title Index

Journal Issue Title
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 8, No 2 (2015) PENGARUH SUHU DAN WAKTU PASTEURISASI TERHADAP PERUBAHAN KADAR TOTAL FENOL PADA WEDANG UWUH READY TO DRINK DAN KINETIKA PERUBAHAN KADAR TOTAL FENOL SELAMA PENYIMPANAN Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Landep Wisnu, Kawiji Kawiji, Windi Atmaka
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 8, No 2 (2015) KAJIAN KARAKTERISTIK SENSORIS FISIK DAN KIMIA KERUPUK FORTIFIKASI DAGING LIDAH BUAYA (Aloe vera) DENGAN METODE PEMANGGANGAN MENGGUNAKAN MICROWAVE Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Nurwachidah Rosiani, Basito Basito, Esti Widowati
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 8, No 2 (2015) APLIKASI EKSTRAK ABU SABUT KELAPA SEBAGAI BAHAN PENGENYAL DAN PENGAWET ALAMI DALAM PEMBUATAN MIE BASAH Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Rachmad Abraham Firdaus, Rohula Utami, Edhi Nurhartadi
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 8, No 2 (2015) KINETIKA PENGERINGAN TEMU GIRING(Curcuma heyneana Valeton & van Zijp)MENGGUNAKAN CABINET DRYER DENGAN PERLAKUAN PENDAHULUAN BLANCHING Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Bambang Sigit Amanto, Siswanti Siswanti, Angga Atmaja
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 8, No 2 (2015) KAJIAN PENGARUH VARIASI PENAMBAHAN XANTHAN GUM TERHADAP SIFAT FISIK DAN KIMIA SERTA ORGANOLEPTIK FRUIT LEATHER KULIT BUAH NAGA DAGING SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Karina Ramadhan, Windi Atmaka, Esti Widowati
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 8, No 2 (2015) PENGARUH JENIS DAN KONSENTRASI GULA TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI JELLY DRINK Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Tri Yanto, Karseno Karseno, Maria M. D. Purnamasari
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) PRODUKSI OLEORESIN BERBAHAN BAKU LIMBAH DESTILASI KAYU MANIS (Cinnamomum burmannii) Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Dimas Nurcahyo Adi, Lia Umi Khasanah, Baskara Katri Anandito
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) MEAT ANALOG DARI PROTEIN CURD KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L) DENGAN TEPUNG BIJI KECIPIR (Psophocarpus tetragonolobus) SEBAGAI BAHAN PENGISI : SIFAT FISIKOKIMIA Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Edhi Nurhartadi, Choirul Anam, Dwi Ishartani, Nur Heriyadi Parnanto, Rysda Aina Laily, Nor Suminar
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) PRODUKSI DAN KARAKTERISASI ENZIM PEKTINASE BAKTERI PEKTINOLITIK DARI LIMBAH KULIT JERUK UNTUK KLARIFIKASI JUS LEMON (Citrus limon) Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Esti Widowati, Rohula Utami, Edhi Nurhartadi, M.A.M Andriani, Ririn Hanifah
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) PERBEDAAN POLA PENGAMBILAN ENZIM LAKTOPEROKSIDASE DENGAN MENGGUNAKAN METODE KROMATOGRAFI Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
N. Hidayah, A. N. Al-Baarri, C. Budiarti
1 - 10 of 28512 Items 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>