Browse Title Index

Journal Issue Title
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) PENGARUH KONSENTRASI PERENDAMAN ASAM KLORIDA PADA LIMBAH TULANG KAKI KAMBING TERHADAP KEKUATAN GEL, VISKOSITAS, WARNA DAN KEJERNIHAN, KADAR ABU DAN KADAR PROTEIN GELATIN Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Radia Juliasti, A M Legowo, Y B Pramono
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) PENGARUH PENAMBAHAN OLEORESIN DAUN JERUK PURUT (Citrus hystrix DC) PADA EDIBLE COATING TERHADAP PENGHAMBATAN KERUSAKAN OKSIDATIF DAN MIKROBIOLOGIS DAGING SAPI YANG DISIMPAN DI SUHU RENDAH Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Kawiji Kawiji, Rohula Utami, Lia Umi khasanah
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) APLIKASI EKSTRAK DAUN SALAM (SYZYGIUM POLYANTHUM) DAN EKSTRAK BIJI PINANG (Areca catechu L.) SEBAGAI PENGAWET DAGING AYAM BROILER GILING SELAMA PROSES PENYIMPANAN Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Nur Heriyadi Parnanto, Windi Atmaka, Arinta Happy
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 7, No 1 (2014) KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA DAN SENSORI VELVA TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill) DENGAN PEMANIS MADU Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Raisa Sapriyanti, Edhi Nurhartadi, Dwi Ishartani
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 12, No 1 (2019): Februari APLIKASI NANOENKAPSULASI MINYAK KOPI SPECIALTY DENGAN BERBAGAI ENKAPSULAN MENGGUNAKAN METODE FREEZE DRYING Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Masrukan Masrukan, Iva Mindhayani
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 10, No 2 (2017) KAJIAN MIKROSTRUKTUR, KARAKTERISTIK FISIK DAN SENSORIS ES KRIM DENGAN PENGGUNAAN GELATIN TULANG IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus sp.) SEBAGAI STABILIZER Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Ulfa Nurul Hidayah, Dian Rachmawanti Affandi, Ardhea Mustika Sari
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 12, No 2 (2019): Agustus UMUR SIMPAN DAN KUALITAS MIKROBIOLOGIS TELUR ITIK ASIN RENDAH SODIUM DENGAN PENGGUNAAN EKSTRAK DAUN JATI DAN PENGOVENAN Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Setyaningrum Ariviani, Gusti Fauza, Dwi Ishartani, Dyah Kartika Dewi
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 12, No 2 (2019): Agustus UJI PENGARUH JARAK SUMBER PANAS DAN LAMA PENGASAPAN TERHADAP KARAKTERISTIK KIMIA IKAN LELE (Clarias sp.) ASAP PADA ALAT PENGASAP TIPE TEGAK Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Rofandi Hartanto, Bambang Sigit Amanto, Lia Umi Khasanah, Lusiana Pusparani
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 13, No 1 (2020): Februari KARAKTERISTIK KIMIA, FISIK DAN TINGKAT KESUKAAN PANELIS PADA SNACK BAR TEPUNG EDAMAME (Glycine max (L.) Merr.) DAN TEPUNG KACANG HIJAU (Vigna radiata) DENGAN PENAMBAHAN FLAKES TALAS (Colocasia esculenta) Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Leonardo Kevin Kurniawan, Dwi Ishartani, Siswanti Siswanti
Jurnal Teknologi Hasil Pertanian Vol 12, No 2 (2019): Agustus PENGARUH WAKTU DAN SUHU PENGERINGAN TERHADAP KARAKTERISTIK TEH DAUN TIN (FICUS CARICA L.) Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
Desti Kurnia Sari, Dian Rachmawanti Affandi, Sigit Prabawa
11 - 20 of 29727 Items << < 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 > >>