Author Details

Faridah, Didah Nur, Departemen Ilmu dan Teknologi Pangan, Fakultas Teknologi Pertanian, Institut Pertanian Bogor Jalan Lingkar Akademik, Jawa Barat 16680 Indonesia, Indonesia

  • Vol 19, No 1 (2023): March - Research Articles
    Identifikasi Komponen Aktif Jahe Merah (Zingiber officinale Roscoe var. Rubrum) sebagai Sumber Antioksidan dengan Pendekatan Metabolomik Berbasis HPLC
    Abstract  PDF