Mardiana, Santi Rahma, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret, Indonesia
-
Vol 13, No 2 (2020): Agustus - Original Articles
UMUR SIMPAN SAMBAL PARI (Dasyatis Sp.) ASAP YANG DIKEMAS JAR PADA BEBERAPA CARA PEMASAKAN DENGAN METODE PENDUGAAN ACCELERATED SHELF-LIFE TESTING (ASLT)
Abstract PDF
