Widowati, Esti, Department of Food Science and Technology, Faculty of Agriculture, Universitas Sebelas Maret, Indonesia (Scopus Author ID: 55079041100; H-index: 2), Indonesia
-
Vol 11, No 2 (2018): Agustus - Original Articles
KOMBINASI ENZIM POLIGALAKTURONASE DAN SELULASE PADA KLARIFIKASI SARI BUAH NAGA SUPER MERAH (Hylocereus costaricensis) DALAM PEMBUATAN SIRUP
Abstract PDF (Bahasa Indonesia)
