Ekariski, Dhita, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, Universitas Sebelas Maret Surakarta, Indonesia
-
Vol 10, No 2 (2017) - Original Articles
STUDI KARAKTERISTIK FISIK DAN MEKANIK EDIBLE FILM PATI UBI JALAR UNGU DENGAN PENAMBAHAN KITOSAN
Abstract PDF
