Pemberdayaan Masyarakat Dalam Pengolahan Sampah Organik Menjadi Eco Enzyme di Desa Plumbon Kecamatan Karangsambung Kabupaten Kebumen

Bayu Dwi Styawan, Bima Priyamoko

Abstract

Pemberdayaan masyarakat melalui pengolahan sampah organik berpotensi mengurangi timbulan sampah rumah tangga dan meningkatkan kepedulian terhadap lingkungan, rendahnya kesadaran, pengetahuan, dan keterampilan masyarakat dalam memilah serta mengolah sampah organik secara tepat masih menjadi permasalahan yang menyebabkan sampah organik belum dimanfaatkan secara optimal dan berpotensi menimbulkan dampak negatif terhadap lingkungan. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan dan keterampilan masyarakat Desa Plumbon, Kecamatan Karangsambung, Kabupaten Kebumen dalam mengolah sampah organik menjadi eco enzyme. Program dilaksanakan kepada 20 peserta melalui tahapan penyuluhan, pelatihan, dan pendampingan. Teknik pengumpulan data dalam penelitian ini melalui perbandingan skor pretest dan posttest terkait pemahaman masyarakat mengenai pengelolaan eco enzyme yang selanjutnya dianalisis menggunakan uji paired sample t-test. Efektivitas kegiatan dievaluasi menggunakan nilai pretest dan posttest yang dianalisis dengan uji paired sample t-test. Hasil menunjukkan adanya peningkatan pengetahuan peserta yang signifikan setelah kegiatan (p < 0,001). Peserta juga berhasil menghasilkan eco enzyme dengan karakteristik sesuai standar fermentasi, yaitu berwarna cokelat tua, beraroma asam khas, memiliki pH 3, dan berhasil difermentasi selama 90 hari. Pendampingan turut meningkatkan kemampuan peserta dalam menerapkan pembuatan eco enzyme secara mandiri. Program ini efektif meningkatkan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan sampah organik secara berkelanjutan dan berpotensi menjadi model pemberdayaan masyarakat berbasis lingkungan.

Keywords

pemberdayaan masyarakat; eco enzyme; pengelolaan sampah

References

Agustina, L., Astuti, R., Asngad, A., Suparti, S., Tyastuti, E. M., & Sari, S. K. (2024). Workshop on eco-enzyme production as the implementation of zero waste concept at SD Muhammadiyah PK Kottabarat Surakarta. Community Empowerment, 9(4), 655–662. https://doi.org/10.31603/ce.10421

Alkadri, S. P. A., & Asmara, K. D. (2020). Pelatihan Pembuatan Eco-Enzyme Sebagai Hand sanitizer dan Desinfektan Pada Masyarakat Dusun Margo Sari Desa Rasau Jaya Tiga Dalam Upaya Mewujudkan Desa Mandiri Tangguh Covid-19 Berbasis Eco-Community. Jurnal Buletin Al-Ribaath, 17(2), 98. https://doi.org/10.29406/br.v17i2.2387

Dewi, D. M., Sadikin, A., Juniar, A., Ahmad, A. A., Rizkya, S., & Apriliyani, E. L. D. (2025). Pelatihan eco enzyme: Respon tanggap darurat sampah dan pemberdayaan ibu PKK Kelurahan Teluk Dalam di Banjarmasin. Jurnal Pengabdian kepada Masyarakat Nusantara, 6(4). https://doi.org/10.55338/jpkmn.v6i4.7766

Faizah, A. H. N., Najiyah, H. S., Marfansyah, R., & Werdani, K. E. (2025). EFEKTIVITAS PENYULUHAN KESEHATAN TENTANG SAMPAH TERHADAP TINGKAT PENGETAHUAN SISWA SEKOLAH DASAR. JMM (Jurnal Masyarakat Mandiri), 9(2), 2356. https://doi.org/10.31764/jmm.v9i2.29489

Gavrila, A. (2026, February 22). Sumber sampah Indonesia 2025: Rumah tangga dominasi timbulan nasional. GoodStats. Diakses dari https://goodstats.id/article/persentase-sumber-sampah-indonesia-2025-rumah-tangga-dominasi-timbulan-nasional-GR9A5

Kahar, K., Iqbal, M., & Kamaludin, A. (2023). Pelatihan pembuatan kompos eco enzyme di Kelurahan Sukasari Kota Bandung. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kesehatan Indonesia, 2(2). https://doi.org/10.34011/jpmki.v2i2.1737

Maulida, H., Herwina, W., & Hamdan, A. (2023). PELATIHAN ECO ENZYME SEBAGAI ALTERNATIF PENGOLAHAN SAMPAH. JENTRE, 4(2), 85–93. https://doi.org/10.38075/jen.v4i2.465

Megah, S. I., Dewi, D. S., & Wilany, E. (2018). PEMANFAATAN LIMBAH RUMAH TANGGA DIGUNAKAN UNTUK OBAT DAN KEBERSIHAN. MINDA BAHARU, 2(1), 50. https://doi.org/10.33373/jmb.v2i1.2275

Nahdia, I. R., Ummah, R., Hidayatulloh, M. K. Y., Ariq, I. N., & Husna, I. A. (2022). Pelatihan pengolahan kulit buah dan sayuran menjadi eco enzyme sebagai bahan pembersih peralatan rumah tangga. Jumat Pertanian: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 3(3), 111–118. https://doi.org/10.32764/abdimasper.v3i3.3218

Nor, I., Padjrin, M. A., Hasani, N., Yusuf, M., Daipadli, D., Nasyafa, A., Sari, N. I., Saputra, N., Dhaifullah, M., & Khotimah, K. (2025). Eco-enzyme: Sebuah solusi dalam mengatasi sampah organik rumah tangga di Banjarmasin. Abdi: Jurnal Pengabdian dan Pemberdayaan Masyarakat, 7(4). https://doi.org/10.24036/abdi.v7i4.1643

Nugroho, C. S. P., Islami, W. T., Sanata, D. T., Riza, A. R., Saputra, A. W., & Rinanto, Y. (2025). Pelatihan pembuatan eco-enzyme sebagai upaya pengelolaan sampah organik rumah tangga. Masyarakat: Jurnal Pengabdian, 2(4). https://doi.org/10.58740/m-jp.v2i4.547

Nurlaelah, I., Jaelani, A. J., Gunawan, A., & Prianto, A. (2025). Pemberdayaan masyarakat melalui pendampingan pembuatan eco enzyme dalam meningkatkan literasi lingkungan bagi masyarakat Desa Kertayasa. Panrita Abdi: Jurnal Pengabdian pada Masyarakat, 9(1). https://doi.org/10.20956/pa.v9i1.32378

Parwata, I. P., Widana, G. A. B., & Ayuni, N. P. S. (2024). Pelatihan pengolahan sampah organik menjadi eco enzyme di TPS Kussadari Desa Temukus, Kecamatan Banjar, Kabupaten Buleleng. Seminar Nasional Pengabdian kepada Masyarakat (SENADIMAS), 9(1).

Pancapalaga, W., & Hartati, E. S. (2022). Pelatihan pembuatan eco enzyme di Pondok Pesantren Daarul Fikri Malang. Jurnal Pengabdian Masyarakat Bumi Rafflesia, 5(1), 777–781.

Rahman, H., & La Patilaiya, H. (2018). Pemberdayaan masyarakat melalui penyuluhan perilaku hidup bersih dan sehat untuk meningkatkan kualitas kesehatan masyarakat. JPPM (Jurnal Pengabdian Dan Pemberdayaan Masyarakat), 251-258. https://doi.org/10.30595/jppm.v2i2.2512

Rukmini, P., & Astuti Herawati, D. (2023). Eco-enzyme from Organic Waste (Fruit and Rhizome Waste) Fermentation. Jurnal Kimia dan Rekayasa, 4(1), 23–29. https://doi.org/10.31001/jkireka.v4i1.62

Saidatuningtyas, I., Nufus, T. H., Ardhan, D. T., Arnanda, R., & Khoirunnisa, R. (2024). Pelatihan pembuatan eco enzyme untuk mengurangi limbah organik pada warga Rumpin, Bogor. PROFICIO: Jurnal Abdimas FKIP UTP, 5(2). https://doi.org/10.36728/jpf.v5i2.3404

Tapa, I. G. F. S., Suputra, I. P. K., Wahyuna, I. M. D., Kumara, I. N. I., Indrashwara, D. C., & Putri, A. A. A. R. A. (2026). Peningkatan kapasitas masyarakat dalam pengelolaan sampah organik rumah tangga melalui pelatihan dan pendampingan eco-enzyme di Kelurahan Serangan, Kota Denpasar. To Maega: Jurnal Pengabdian Masyarakat. https://doi.org/10.35914/w7w4y743

Utami, S., dkk. (2023). Pembuatan eco-enzyme: solusi penanganan sampah organik pada level rumah tangga. LOGISTA - Jurnal Ilmiah Pengabdian kepada Masyarakat, 7(1), 48-55.

Wijayanto, H., Pangestu, A. R., Prasetyo, S., Idrus DM, I. A., & Yuliana. (2023). Pelatihan pembuatan eco-enzyme sebagai usaha pengolahan sampah organik pada level rumah tangga kepada masyarakat Kelurahan Sunter Agung. BERDIKARI, 6(1).

Yulia Anhar, V., Norhidayah, N., Nabila, A., Sakdiah, H., Hasyyati, Y., & Fatmawati, Z. (2024). Peningkatan Kesadaran dan Kepedulian Masyarakat terhadap Sampah di Desa Bunglai RT 05 melalui Pemberdayaan Masyarakat. Inovasi Jurnal Pengabdian Masyarakat, 2(2), 209–216. https://doi.org/10.54082/ijpm.495

Yusmaman, W. M., Widiyanto, H., Rohmah, S. N., & Akbarsyah, M. A. (2023). Bahaya Lingkungan Pada Open Dumping Sampah Organik Perkotaan. Jurnal Bengawan Solo Pusat Kajian Penelitian dan Pengembangan Daerah Kota Surakarta, 2(2), 85–101. https://doi.org/10.58684/jbs.v2i2.83

DOI: https://doi.org/10.20961/shes.v9i3.127312

Refbacks

  • There are currently no refbacks.