Peningkatan Perekonomian Masyarakat melalui Pendampingan Pengolahan Rumput Laut KWT Rasa Saling Sayang

Zuhdiyah Matienatul Iemaaniah, Riezka Zuhriatika Rasyda, Yy Wima Riyayanatasya, Abdul Majid Azzuandi, Dinda Marita, Rizki Masyhadani Putra

Abstract


Improving the Community's Economy through Seaweed Processing Assistance for KWT Rasa Saling Sayang.  Seaweed is a marine product with great economic potential for communities. It contains antioxidants and beneficial substances. Seaweed is consumed both raw and in processed forms. Besides food, it is used in cosmetics, pharmaceuticals, animal feed, fertilizers, and other products. The Rasa Saling Sayang Women Farmers Group (WFG), a food processing MSME in the Mandalika Special Economic Zone, also cultivates seaweed on Serenting Beach. However, limited processing skills among group members hinder the development of their seaweed business, resulting in a need for training and support in making processed seaweed products. This community service aimed to empower The Rasa Saling Sayang WFG’s members to turn fresh seaweed into higher value, longer lasting foods. The community service included socialization and hands on training on July 17 and 29, 2025, at the Rasa Saling Sayang WFG production house, attended by 20 participants. As a result, the group's skills in making seaweed based foods, such as flour, dodol, and jelly drinks, have increased from 6% before training to 100% after, a 94% improvement 

Keywords


food; Mandalika; MSME

rticle

References


Adiguna, A. D., Krisnamurthi, B., & Erwidodo, E. (2022). Analisis Daya Saing Ekspor Rumput Laut Olahan Indonesia. Jurnal Agribisnis Indonesia, 10(1), 31–39. Https://Doi.Org/10.29244/Jai.2022.10.1.31-39

Akoit, M. Y., & Nalle, M. (2018). Pengelolaan Sumberdaya Perikanan Berkelanjutan Di Kabupaten Timor Tengah Utara Berbasis Pendekatan Bioekonomi. Jurnal Agribisnis Indonesia, 6(2), 85–106.

Aminah, Abiwa, N. A., & Anggo, S. (2020). Potensi Ekstrak Rumput Laut (Eucheuma Cottoni) Sebagai Antioksidan. As-Syifaa Jurnal Farmasi, 12(1), 2085–4714.

Cokrowati, N., Andriani, R., & Marzuki, M. (2020). Pengolahan Rumput Laut SebagaiCamilan Sehat Di Desa Seriwe Kecamatan Jerowaru Kabupaten Lombok Timur.Jurnal Pengabdian Magister Pendidikan Ipa, 3 (2). Https://Doi.Org/10.29303/Jpmpi.V3i2.501

Devi, F. P., Riyadi, D. N., Kurniawansyah, F., & Roesyadi, A. (2020). Produksi Kappa Karaginan Dari Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Dengan Metode Semi-Refined Carrageenan. Journal Of Fundamentals And Applications Of Chemical Engineering, 1(1), 1–4.

Dwikasari, L. G., Pawestri, S., & Rasyda, R. Z. (2024). Pemodelan Matematika Dalam Optimasi Laba Produksi Olahan Rumput Laut Di Ud Harkat Makmur Mathematical Modeling In Production Profit Optimization Of Seaweed Products At Ud Harkat Makmur. J Jurnal Kolaboratif Sains, 7(6), 1942–1953. Https://Doi.Org/10.56338/Jks.V7i6.5371

Heldiyanti, R., Rasyda, R. Z., & Putri, D. A. (2022). Pengaruh Konsentrasi Glukomanan Sebagai Edible Coating Terhadap Kadar Air Dodol Rumput Laut Selama Penyimpanan. Food And Agro-Industry Journal, 3(1), 46–54. Https://Www.Researchgate.Net/Publication/370927711

Fuady, M. I. N., Nurlaelah, Lestari, M. F., Sharfina, N. H., Dirgantara, Muh. K., & Alfian, M. (2023). Pkm Pengembangan Produk Olahan Rumput Laut Berbasis Aset Komunitas Petani Tradisio nal Di Kabupaten Bulukumba. Guyub: Journal Of Community Engagement, 4(2), 25-45.

Iemaaniah, Z. M., Danasari, I. F., Rasyda, R. Z., Azzuandi, A. M., Marita, D., Masyhadani, R. P., & Maulidi, M. H. (2024). Pelatihan Dan Pendampingan Pengolahan Keripik Pisang, Keripik Pare Dan Peyek Dengan Varian Rasa Baru Di Kwt Rasa Saling Sayang Kuta Mandalika. Jurnal Siar Ilmuwan Tani, 5(2), 161–165. Https://Doi.Org/10.29303/Jsit.V5i2.157

Iemaaniah, Z. M., Susilowati, L. E., Kusumo, B. H., Sukartono, Scabra, A. R., Hilyana, S. H., Amir, S., & Sardianto, H. (2025). Pendampingan Legalitas Usaha Olahan Pangan Kwt Rasa Saling Sayang Desa Kuta Lombok Tengah. Jurpikat (Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat), 6(2), 983–994. Https://Doi.Org/10.37339/Jurpikat.V6i2.2291

Juarsa, R. P. (2019). An Analysis And Strategy For Supporting Indonesian Seaweed Trade Prospects. Jurnal Cendekia Niaga, 3(2). Www.Indonesianseaweed.Com.

Kusriani, Supriatna, & Widjanarko, P. (2018). Budidaya Rumput Laut (Gracillaria Wringin Anom). Jurnal Akses Pengabdian Indonesia, 3(1), 35–41.

Peraturan Pemerintah Republik Indonesia. (2014). Peraturan Pemerintah Republik Indonesia No. 52 Tahun 2014. Peraturan Pemerintah Republik Indonesia.

Rasyda, R. Z., Matienatul Iemaaniah, Z., Danasari, I. F., Majid Azzuandi, A., Marita, D., Putra Masyhadani, R., & Maulidi, M. H. (2025). Selaparang: Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan Pelatihan Dan Pendampingan Penggunaan Teknologi Vacuum Frying Dan Spinner Dalam Pembuatan Keripik Di Kwt Rasa Saling Sayang Kuta Mandalika.

Sakaria, F. S., & Annisa, R. N. (2023). Pelatihan Pengolahan Rumput Laut Untuk Pendukung Pengembangan Kewirausahaan Di Masa Pandemi Covid-19. Selaparang, 7(1), 339–344.

Salam, F., Ansharullah, & Suwarjoyowirayatno. (2024). Karakteristik Fisikokimia Karagenan Dari Rumput Laut (Eucheuma Cottonii) Serta Pengaplikasiannya Sebagai Gelling Agent Pada Jelly Drink Mangga (Mangifera Indica L). Jurnal Riset Pangan, 2(3), 223–233.

Sifa, A., Endramawan, T., Nurahman, I., Dwi Pangga, I., & Aulia Rachman, A. (2020). Prosiding The 11 Th Industrial Research Workshop And National Seminar Bandung.

Tega, Y. R., Henggu, K. U., Meiyasa, F., Tarigan, N., & Ndahawali, S. (2020). Pemanfaatan Rumput Laut Jenis Eucheuma Cottoni Sebagai Bahan Alami Gel Hand Sanityzer Di Masyarakat Desa Mbatakapidu. Jurnal Pengabdian Masyarakat Berkemajuan, 4(1), 260–263.

Zulkarnaen, Sayuti, M., & Fajariah, F. (2022). Konsep Pengembangan Kawasan Ekonomi Khusus (Kek) Mandalika Berorientasi Kesejahteraan Masyarakat Lokal. Jurnal Ganec Swara, 16(1), 1362–1369. Http://Journal.Unmasmataram.Ac.Id/Index.Php/Gara




DOI: https://doi.org/10.20961/prima.v9i2.108163

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


View My Stats
Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.