Ridwan, Achmad A
-
Vol. 3 No. 3 Juli 2014 - Articles
KAJIAN SIFAT FISIKOKIMIA TEPUNG BENGKUANG (Pachyrhizus erosus) DIMODIFIKASI SECARA HEAT MOISTURE TREATMENT (HMT) DENGAN VARIASI SUHU
Abstract PDF -
Vol. 4 No. 3 Juli 2015 - Articles
KAJIAN KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA, FISIKOKIMIA DAN SENSORI TEPUNG KENTANG HITAM (Coleus tuberosus) TERMODIFIKASI MENGGUNAKAN ASAM LAKTAT
Abstract PDF
