Kusuma, Amalia Hari
-
Vol. 2 No. 4 Oktober 2013 - Articles
PENGARUH PENGGUNAAN TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis (L) DC.) DAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays L.) SEBAGAI SUBSTITUSI TEPUNG TERIGU TERHADAP KARAKTERISTIK FISIKA, KIMIA DAN SENSORI PADA PEMBUATAN COOKIES
Abstract PDF
