Kecernaan, fermentabilitas dan produksi protein ruminal pelepah sawit yang difermentasi dengan isolat mikrobia rumen kerbau secara in vitro

Limbang Kustiawan Nuswanatara, Eko Pangestu, Sunarso Sunarso, Marry Christiyanto

Abstract

Objective: The study aimed investigated effect of microbial isolate levels and fermentation time on fermentability regarding ammonia (NH3) production, volatile fatty acids (VFA) and microbial protein production, dry matter digestibility and organic matter digestibility in vitro.

Methods: The experiment was conducted at the Laboratory of Nutrition and Feed Science, Faculty of Animal and Agricultural Sciences, Universitas Diponegoro. In vitro experiment was performed using a completely randomized design with a factorial pattern with 2 factors and 4 replications. The treatments were microbial isolate levels (1 and 3%) and fermentation time (14 and 28 days). The parameters observed included production of NH3, VFA, microbial protein and total protein as well as the digestibility of dry matter and organic matter. The data were analyzed based on analysis of variance and if there was a significant effect the data were further analyzed with Duncan’s Multiple Range Test.

Results: The amount of microbial isolate and fermentation time affected rumen ammonia production. On rumen microbial protein content, the amounts of microbial isolate and fermentation time had substantial impact (P<0.05). The isolate level and fermentation time, however, had no interaction effect on VFA production, dry matter digestibility, or organic matter digestibility. The fermentation time influenced (P<0.05) the production of VFA and the digestibility of dry matter, but the isolate level and fermentation time had no effect on total protein production or organic matter digestibility.

Conclusions: Processing of palm fronds through fermentation using buffalo rumen cellulolytic microbial isolates increased nutrient values of palm fronds.

Keywords

digestibility; in vitro; fermentation; palm fronds; volatil fatty acids

References

  1. Mathius, W. I. 2008. Pengembangan sapi potong berbasis industri kelapa sawit. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Bogor. Pengembangan Inovasi Pertanian. I(2):206-224.
  2. Rahman, M. M., M. Lourenco, H.A. Hassim, J.J.P. Boars, A.S.M. Sonnenberg, J.W. Cone J.W, J. De Boever, and V. Fievez. 2011. Improving ruminal degradability of oil palm fronds using white rot fungi. J. Anim. Feed. Sci. and Tech. 169(4):157-166. Doi: 10.1016/j.anifeedsci.2011.06.014
  3. Wanapat, M., R. Pilajun and P. Kongmun. 2009. Ruminal ecology of swamp buffalo as influenced by dietary sources. J. Anim. Feed Sci. and Techn. 151:205-214. Doi: 10.1016/j.anifeedsci.2009.01.017
  4. Hanafi N.D., M. Tafsin, dan D.R. Purba. 2018. Isolasi dan karakteristik bakteri lignoselulolitik rumen kerbau sebagai pendegradasi komponen serat. TALENTA Conference Series: Science & Technology (ST). 1(2):101-108. Doi: 10.32734/st.v1i2.287
  5. Muhtarudin dan Liman. 2006. Penentuan tingkat penggunaan mineral organic untuk memperbaiki bioproses rumen pada kambing secara in vitro. Jurusan Produksi Ternak, Fakultas Pertanian Universitas Lampung. Jurnal Ilmu-ilmu Pertanian Indonesia. 8(2):132-140. Doi: 10.31186/jipi.8.2.132-140
  6. Pamungkas, D., R. Utomo, N. Ngadiyono, dan M. Winugroho. 2010. Supplementing energy and protein source at different rate of degradability to mixture of corn waste and coffee pod as basal diet on rumen fermentation kinetic of beef cattle. J. Anim. and Vet. Sci. 15(1):22-30. Doi: 10.14334/jitv.v15i1.674
  7. Ani, A.S., R. I. Pujaningsih, dan Widiyanto. 2015. Perlindungan protein menggunakan tannin dan saponin terhadap daya fermentasi rumen dan sintesis protein mikroba. J. Veteriner. 16(3):439-447.
  8. Bachrudin, Z., A.S.M. Sofro and B.I.M. Tampoebolon. 1998. The characterization of cellulase produced by buffalo rumen microbe: determination of michaleis constantas (Km and maximum velocity (Vm)). Indonesian Journal of Biotechnology. 6:185-188.
  9. AOAC. 2016. Official methods of analysis of the association of analytical chemist. 20th Ed. Assoc of Offi. Anal. Chem. MARYLAND USA.
  10. Tilley, J.M.A. dan R.A. Terry. 1963. A two stage technique for the in vitro digestion of forage crops. J. Br. Grsld. Soc. 18:104-111. Doi: 10.1111/j.1365-2494.1963.tb00335.x
  11. Departement of Dairy Science. 1996. General Laboratory Procedures. University of Winconsin, Madison.
  12. Wajizah, S., Samadi, Y. Usman, dan E. Mariana. 2015. Evaluasi nilai nutrisi dan kecernaan in vitropelepah kelapa sawit (oil palm fronds) yang difermentasi menggunakan aspergillus niger dengan penambahan sumber karbohidrat yang berbeda. J. Agripet. 15(1):13-19.
  13. Mardalena, S. Syarif dan Akmal. 2016. Efek pemberian pelepah sawit yang difermentasi dengan prolinas terhadap karakteristik rumen sapi perah PFH. J. Ilmiah Ilmu-Ilmu Peternakan. 19(2):55-62. Doi: 10.22437/jiiip.v19i2.3846
  14. Yuan, Z. Q., S. X. Tang, B. Zeng, M. Wang, Z. L. Tan, Z. H. Sun, C. S. Zhou, X F Han, and M. A. Bamikole. 2010. Effects of dietary supplementation with alkyl polyglycoside, a nonionic surfactant, on nutrient digestion and ruminal fermentation in goats. J. Anim. Sci. 88: 3984-3991. doi: 10.2527/jas.2009-2397
  15. Marhaeniyanto, E. dan S. Susanti. 2018. Fermentabilitas ruminal secara in vitro suplementasi tepung daun gamal, kelor, randu dan sengon dalam konsentrat hijau. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan 28 (3):213-223. Doi: 10.21776/ub.jiip.2018.028.03.04
  16. Adriani dan Mushawir. 2009. Kadar glukosa darah, laktosa dan produksi susu sapi perah pada berbagai tingkat suplementasi mineral makro. J. Ind. Trop. Animal Agri. 34(2):88-96.
  17. Hindratiningrum, N., M. Bata dan S. A. Santosa. 2011. Produk fermentasi rumen dan produksi protein mikroba sapi lokal yang diberi pakan jerami amoniasi dan beberapa bahan pakan sumber energi. J. Agripet, 11(2):29-34. Doi: 10.17969/agripet.v11i2.371
  18. Araujo, A.P.C., B.C. Venturelli, M.C.B. Santos, R. Gardinal, N.R.B. Consolo, G.D. Calomeni, J.E. Freitas, R.V. Barletta, J.R. Gandra, P.G. Paiva, and F.P. Renno,. 2015. Chitosan affects total nutrient digestion and ruminal fermentation in Nellore steers. Anim. Feed. Sci. and Tech. 206:114-118. Doi: 10.1016/j.anifeedsci.2015.05.016
  19. Harahap N. , E. Mirwandhono, dan N. D. Hanafi. 2017. Uji Kecernaan Bahan Kering, Bahan Organik, Kadar Nh3 Dan Vfa Pada Pelepah Daun Sawit Terolah Pada Sapi Secara In Vitro. Jurnal Peternakan. 1(1):13-21.
  20. Rodríguez R., A. Sosa and Y. Rodríguez. 2007. Microbial protein synthesis in rumen and its importance to ruminants. Cuban Journal of Agricultural Science. 41(4):287-294.
  21. Syapura, M. Bata dan W. S. Pratama. 2013. Peningkatan kualitas jerami padi dan pengaruhnya terhadap kecernaan nutrien dan produk fermentasi rumen kerbau dengan feces sebagai sumber inoculum. J. Agripet. 13(2):59-67. Doi: 10.17969/agripet. v13i2.822
  22. Anggraeny, Y. N., H. Soetanto, Kusmartono dan Hartutik. 2015. Sinkronisasi suplai protein dan energi dalam rumen untuk meningkatkan efisiensi pakan berkualitas rendah. Wartazoa. 25(3):107-116. Doi: 10.14334/wartazoa.v25i3.1155
  23. Ramos, S., M. L. Tejido, M.E M. J. Ranill and M. D. Carro. 2009. Microbial protein synthesis, ruminal digestion, microbial populations, and nitrogen balance in sheep fed diets varying in forage-to-concentrate ratio and type of forage. J. Anim. Sci. 87:2924-2934. Doi: 10.2527/jas.2009-1938
  24. Astuti, T. dan G. Yelni. 2015. Evaluasi kecernaan nutrient pelepah sawit yang difermentasi dengan berbagai sumber mikroorganisme sebagai bahan pakan ternak ruminansia. J. Sain Peternakan Indonesia. 10(2):101-106. Doi: 10.31186/jspi.id.10.2.101-106
  25. Harahap, N., E. Mirwandhono dan N. D. Hanafi. 2017. Uji kecernaan bahan kering, bahan organik, kadar NH3 dan VFA pada pelepah daun sawit terolah pada sapi secara in vitro. Jurnal Peternakan. 1(1):13-21. Doi: 10.31604/jac.v1i1.209
  26. Aminah S, L. K. Nuswantara, B. I. M. Tampoebolon, dan Sunarso. 2020. Peningkatan Kualitas Sabut Kelapa Melalui Teknologi Fermentasi Menggunakan Mikroba Pencerna Serat Terseleksi dari Cairan Rumen Kerbau. Sains Peternakan. 18(1):44-52. Doi: 10.20961/sainspet.v%vi%i.35976.
  27. Yanuartono, H. Purnamaningsih, S. Indarjulianto dan A. Nururroz. 2017. Potensi jerami sebagai pakan ternak ruminansia. Jurnal Ilmu-Ilmu Peternakan. 27(1):40-62. Doi: 10.21776/ub.jiip.2017.027.01.05
  28. Fathul, F. dan S. Wajizah. 2010. Penambahan mikromineral Mn dan Cu dalam ransum terhadap aktivitas biofermentasi rumen domba secara in vitro. Jurnal Ilmu Ternak dan Veteriner. 15(1):9-15.
  29. Jayanegara, A., A. Sofyan, H.P.S. Makkar dan K. Becker. 2009. Kinetika produksi gas, kecernaan bahan organik dan produksi gas metana in vitro pada hay jerami yang disuplementasi hijauan mengandung tanin. Media Peternakan. 32(2):120-129.

DOI: https://doi.org/10.20961/lar.v19i3.51263

Refbacks

  • There are currently no refbacks.