Motivasi Wisata Kuliner di Pracima Tuin Puro Mangkunegaran
Abstract
Artikel ini berjudul ‘Motivasi Wisata Kuliner di Pracima Tuin Puro Mangkunegaran.’ Melalui dukungan pemerintah, masyarakat begitu antusias untuk membangun dan menggaungkan kota Surakarta sebagai kota gastonomi. Berangkat dari referensi yang terkandung dalam serat Centhini, yang telah melalui pengkajian dan riset mendalam, akhirnya Kanjeng Gusti Pangeran Adipati Arya (KGPAA) Mangkunegara X selaku raja Puro Mangkunegaran, memutuskan untuk membuka Pracima Tuin sebagai restoran yang menawarkan menu sajian khas Mangkunegaran. Berada di kawasan keraton Mangkunegaran, tempat ini menjadi semakin menambah daya tarik wisatawan untuk berkunjung dan menikmati kuliner khas Jawa, sekaligus melihat atraksi budaya, dan keindahan Pracima Tuin. Penelitian ini menggunakan metode deskriptif-kulalitatif, dengan memanfaatkan teori motivasi dari Sylvia Smith dan John L. Crompton, yaitu tentang bagaimana suatu tempat/event kuliner dapat menawarkan kebaharuan dan nuansa berbeda. Hal ini diyakini dapat menambah rasa antusias, sekaligus penasaran para wisatawan untuk menikmati sajian kuliner dan atraksi pendukungnya. Penelitian ini bertujuan untuk melihat motivasi wisatawa yang berkunjung ke Pracima Tuin. Hasil penelitian ini menunjukkan adanya ragam motivasi yang melatarbelakangi para wisatawan yang berkunjung ke Pracima Tuin, diantaranya terkait kualitas makanan, makanan yang baru dan berbeda, sejarah kuliner/storytelling, atraksi budaya, fasilitas pendukung, hobi/suka, rasa penasaran, memuaskan hasrat, ruang bernostalgia, dan berkumpul bersama keluarga/kolega/rekan kerja.
Kata kunci: Puro Mangkunegaran; Pracima Tuin; Gastronomi; Motivasi; Surakarta
References
Annisa, S. Y., Darmawan, R., & Ritonga, A. K. (2023). Development of Traditional Culinary as a Tourism Attraction in Surakarta City. EDUTOURISM Journal of Tourism Research, 5(02), 218-229. https://doi.org/10.53050/ejtr.v5i02.688
Aliyah, I., Yudana, G., & Sugiarti, R. (2020). Model of traditional market as cultural product outlet and tourism destination in current era. Journal of Architecture and Urbanism, 44(1), 88-96.
Annisa, S. Y., & Rudiansyah, R. (2020). Pengaruh Kualitas Jasa Pelayanan Terhadap Kepuasan Pengunjung Event Indonesia Building Technology Expo 2019 P.T. Debindo Jakarta. Jurnal Nasional Pariwisata, 12(1), 51. https://doi.org/10.22146/jnp.55365
Crompton, J. L., & McKay, S. L. (1997). Motives of visitors attending festival events. Annals of tourism research, 24(2), 425-439. https://doi.org/10.1016/S0160-7383(97)80010-2
Hanggraito, A. A., & Budiani, B. (2021). Eksplorasi Segmentasi Pasar dan Motivasi Wisatawan Kuliner di Gudeg Pawon Yogyakarta. JUMPA (Jurnal Master Pariwisata), 7(2), 735-757.
Hegarty, J. A., & O’Mahony, G. B. (2001). Gastronomy: A phenomenon of cultural expressionism and an aesthetic for living. International Journal of Hospitality Management, 20(1), 3-13. https://doi.org/10.1016/S0278-4319(00)00028-1
Lestari, S. I., Ramadhani, I., Bintarto, J., & Salma, A. (2023). Pengenalan dan Pembuatan Ornamen Sebagai Bentuk Pembelajaran Sejarah dan Kebudayaan. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 12(1), 84-90.
Lianisyah, U. Y., Rudiansyah, R., & Sugiarti, T. (2022). Pengembangan Daya Tarik Wisatawan Asing Melalui Rancangan Peta Wisata Berbahasa Mandarin di Kabupaten Wonogiri. Cakra Wisata, 23(2), 17-26.
Purwani, O., Dyah, S. P., Iswati, T. Y., Winarto, Y., & Setyaningsih, W. (2024). Perintisan Pariwisata Berbasis Masyarakat di Lembah Bengawan Solo Purba Kecamatan Pracimantoro Kabupaten Wonogiri. SEMAR (Jurnal Ilmu Pengetahuan, Teknologi, dan Seni bagi Masyarakat), 13(1), 100-109.
Pradipta, M. P. Y. (2023). The Use of Wellness Tourism in Tourism Development: A Case Study in Baluwarti Village, Surakarta City. JURNAL PENDIDIKAN DAN KELUARGA, 15(01), 9-23. https://doi.org/10.24036/jpk/vol15-iss01/1280
Putra, M. K. (2019). Gastronomy tourism: local food and sustainable tourism experience—case study Cirebon. In Proceedings of the 1st NHI Tourism Forum—Enhancing Innovation in Gastronomic for Millennials; SCITEPRESS—Science and Technology Publications: Bandung, Indonesia (pp. 19-29).
Sukmawati, F., & Salimi, M. (2023). Indonesian Culinary History and Values: Exploration Study in Solo City, Indonesia. International Journal of Sustainable Development & Planning, 18(3). https://doi.org/10.18280/ijsdp.180332
Soebiyan, V., Saragih, J. B., & Wondoamiseno, K. (2020, February). Model development of Pasar Gedhe Hardjonegoro, Surakarta for sustainable tourism. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 426, No. 1, p. 012086). IOP Publishing. https://doi.org/10.1088/1755-1315/426/1/012086
Sugiarti, R., Margana, M., Muthmainah, M., & Fauzia, L. R. (2019). Leather craft industry and tourism: A symbiotic relationship?(A case study of Magetan East Java Indonesia). Harmonia: Journal of Arts Research and Education, 19(2), 141-151.
Smith, S., & Costello, C. (2009). Segmenting visitors to a culinary event: Motivations, travel behavior, and expenditures. Journal of Hospitality Marketing & Management, 18(1), 44-67. https://doi.org/10.1080/19368620801989022
Suriani, N. M. (2009). Seni Kuliner Bali Sebagai Salah Satu Daya Tarik Wisata Studi Kasus Di Warung Babi Guling Ibu Oka Di Kelurahan Ubud, Gianyar, Bali. Program Studi Magister (S2) Kajian Pariwisata. Universitas Udayana.
Sugiarti, R., Ernawati, D., & Birtles, A. (2003). The potential for developing ecologically sustainable rural tourism in Surakarta, Indonesia: A case study. ASEAN Journal on Hospitally and Tourism, 2, 78-90.
Wardani, I. W., Wijaya, D. A., & Saeroji, A. (2018). Culinary tourism development model in Surakarta, Indonesia. KnE Social Sciences, 342-359. https://doi.org/10.18502/kss.v3i5.2342
Refbacks
- There are currently no refbacks.
