Peningkatan Kapasitas Peternak Melalui Pendampingan Pembuatan Silase Berbasis Additif Lokal Di Peternakan Sapi Perah Ai Farm
Abstract
Ketersediaan hijauan pakan ternak yang tidak merata sepanjang tahun menjadi tantangan utama dalam usaha peternakan sapi perah, terutama pada musim kemarau. Kondisi kelangkaan hijauan juga menyebabkan peningkatan biaya operasional usaha peternakan. Kegiatan pengabdian kepada masyarakat ini bertujuan untuk meningkatkan kemandirian peternak dalam penyediaan pakan melalui pelatihan dan pendampingan pembuatan silase dengan berbagai bahan aditif lokal. Kegiatan dilaksanakan di Peternakan Sapi Perah AI Farm, Kota Batu, dengan melibatkan peternak dalam proses pembuatan silase berbasis rumput gajah, rumput odot, dan tebon jagung. Hijauan difermentasi dengan penambahan 10% aditif berupa molases, dedak padi, pollard, atau jagung giling. Proses fermentasi dilakukan secara anaerob dalam silo dan dievaluasi secara organoleptik serta kimiawi. Hasil menunjukkan bahwa silase dengan aditif molases dan jagung giling memiliki nilai pH terendah (<3,80) serta kandungan bahan kering tertinggi (>30%), yang mencerminkan fermentasi berlangsung secara optimal dan stabil. Kegiatan ini juga menunjukkan bahwa teknologi silase dapat diterapkan secara efektif oleh peternak skala kecil hingga menengah melalui pendekatan partisipatif, serta berpotensi menjadi sumber diversifikasi usaha melalui produksi silase komersial. Dengan demikian, program pendampingan ini terbukti menjadi solusi berkelanjutan dalam mendukung ketahanan pakan dan produktivitas peternakan rakyat.
Kata kunci: aditif, fermentasi, hijauan, pengabdian, silase
References
Akimi, A., & Purboranti, W. T. 2021. Respons Peternak pada Deteksi Kebuntingan Ternak Sapi Mengunakan Metode Punyakoti di Desa Penyangkringan Kecamatan Weleri Kabupaten Kendal. Jurnal Pengembangan Penyuluhan Pertanian, 18(34), 102-112.
Balehegn, M., Ayantunde, A., Amole, T., Njarui, D., Nkosi, B. D., Müller, F. L., Meeske, R., Tjelele, T. J., Malebana, I. M., Madibela, O. R., Boitumelo, W. S., Lukuyu, B., Weseh, A., Minan, E. & Adesogan, A. T. 2022. Forage conservation in sub‐Saharan Africa: Review of experiences, challenges, and opportunities. Agronomy Journal, 114(1), 75-99.
Campana, M., de Morais, J. P., Hamerski, M. E., Massafera, V. A., Sobires, P. D., Capucho, E., Osorio, J.A.C & Del Valle, T. A. 2025. Rice bran addition improves sugarcane silage nutritional value and aerobic stability. New Zealand Journal of Agricultural Research, 1-13.
Cañete, D. C., & Alvarez, T. S. 2021. Commercialization of green corn-based silage production for dairy in Cagayan Valley: Profitability and viability assessment. Universal Journal of Agricultural Research, 9(3), 79-90.
Cerqueira, F. M., Photenhauer, A. L., Pollet, R. M., Brown, H. A., & Koropatkin, N. M. 2020. Starch digestion by gut bacteria: crowdsourcing for carbs. Trends in Microbiology, 28(2), 95-108.
Chea, B., Hout, T., Mob, S., Theng, K., & Seng, M. 2015. Nutrient value and palatability for cattle on corn stover silage. International Journal of Environmental and Rural Development, 6(1), 103-107.
Hartutik, H., Marjuki, M., Huda, A. N., Ndaru, H. P., Arsianty, Y. N., & Rohmah, B. N. 2021. The use of molasses as additive with different ensiling time and physical quality, pH and nutritive of value maize stover silage. Jurnal Nutrisi Ternak Tropis, 4(2), 88-92.
Huda, A.N., I. Subagiyo, Hermanto, H. Tistiana. 2024. Inovasi Pengolahan Pakan Ternak Ruminansia Sumber Serat dari Sumber Daya Lokal. Malang: UB Press.
Jadoun, Y. S., & Singh, J. 2022. Silage making: Method of fodder conservation and entrepreneurship development: A success story. Indian Farming, 72(8), 65-66.
Jiang, F. G., Cheng, H. J., Liu, D., Wei, C., An, W. J., Wang, Y. F., Sun, H.T & Song, E. L. 2020. Treatment of whole-plant corn silage with lactic acid bacteria and organic acid enhances quality by elevating acid content, reducing pH, and inhibiting undesirable microorganisms. Frontiers in microbiology, 11, 593088.
Li, M., Zi, X., Zhou, H., Lv, R., Tang, J., & Cai, Y. 2021. Effect of lactic acid bacteria, molasses, and their combination on the fermentation quality and bacterial community of cassava foliage silage. Animal Science Journal, 92(1), e13635.
Luo, R., Zhang, Y., Wang, F., Liu, K., Huang, G., Zheng, N., & Wang, J. 2021. Effects of sugar cane molasses addition on the fermentation quality, microbial community, and tastes of alfalfa silage. Animals, 11(2), 355.
Nurjanah, L. L., Umami, N., Kurniawati, A., Hanim, C., WB, B. P., Paradhipta, D. H. V., & Meidiana, T. 2023, May). The Quality of Physic and pH of Gama Umami Grass Silage Supplemented with Calliandra Leaves and Pollard. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 1183, No. 1, p. 012019). IOP Publishing.
Rodriguez, V. G., Vandestroet, L., Abeysekara, V. C., Ominski, K., Bumunang, E. W., McAllister, T., Terry, S., Miranda-Romero, L. A. & Stanford, K. 2024. Optimizing silage strategies for sustainable livestock feed: preserving retail food waste. Agriculture, 14(1), 122.
Suryani, H., Wijayandari, W., Fakhri, S., Latief, A., & Yani, A. 2020. Pengaruh Penambahan Bakteri Asam Laktat dan Pakan Sumber Energi terhadap Kandungan Nutrisi dan Fraksi Serat Silase Pelepah Sawit. Jurnal Peterakan, 17(2), 81-89.
Umami, N., Widyobroto, B. P., Paradhipta, D. H. V., Solekhah, Z. A., & Nurjanah, L. L. 2023. Silage quality based on the physical and chemical of several napier grass varieties (Pennisetum purpureum) supplied with different levels of pollard. In IOP Conference Series: Earth and Environmental Science (Vol. 1183, No. 1, p. 012015). IOP Publishing.
Queiroz, O. C. M., Ogunade, I. M., Weinberg, Z., & Adesogan, A. T. 2018. Silage review: Fsoodborne pathogens in silage and their mitigation by silage additives. Journal of dairy science, 101(5), 4132-4142.
Zarei, S., Khodaiyan, F., Hosseini, S. S., & Kennedy, J. F. 2020. Pullulan production using molasses and corn steep liquor as agroindustrial wastes: Physiochemical, thermal and rheological properties. Applied Food Biotechnology, 7(4), 263-272.
Refbacks
- There are currently no refbacks.
