Surakarta’s Strategic Role in Developing a Food Smart City: A Model for Urban Food Governance

Hendrika Ayuliani Muntiyas, Yoshia Christian Mahulete, Nimas Melenia Mutiara Akbary

Abstract


Surakarta's lack of a sustainable food system has led to its active participation in the 2020 Milan Urban Food Policy Pact (MUFPP). This study adopts a qualitative approach using primary and secondary data with descriptive analysis to examine the city's role in achieving a Food Smart City based on the six MUFPP pillars. The findings indicate that food managementactivitiesbystakeholdersalignwiththesepillars, coveringsustainable,inclusive,safe,anddiversesystemsfrom production to consumption. However, several challenges remain. This study also identifies key activities, stakeholders, obstacles, and provides policy recommendations for food system development in Surakarta.

Keywords


surakarta city; milan urban food policy pact (MUFPP); six pillars of MUFPP; food smart cities; sustainable food systems

Full Text:

PDF
rticle

References


Alexandra Doernberg, Paula Horn, Ingo Zasada, Annette Piorr. 2019, December. Urban food policies in German city regions: An overview of key players and policy instruments. Food Policy, Volume 89; https://doi.org/10.1016/j.foodpol.2019.101782.

Budi Widianarko (Guru Besar Unika Soegijapranata dan Anggota Board Gita Pertiwi, Solo). 2019, Juli 30. Pakta Milan, Kota, Limbah Pangan. https://news.unika.ac.id/2019/07/pakta-milan- kota-limbah-pangan/.

Badan Perencanaan, Penelitian dan Pengembangan Daerah Kota Surakarta. 2021. Laporan Akhir Penyusunan Kajian Pasar Induk.

Carefood dan Gita Pertiwi. 2020, Oktober 16. Berbagi Pangan : Strategi Meningkatkan Ketahanan Pangan dan Mengurangi Sampah Perkotaan.

Dany Sekty Anggoro. 2021, Agustus 26. Solo Berpotensi Jadi Kota Cerdas Pangan. https://www.soloposfm.com/solo-berpotensi-jadi-kota-cerdas-pangan/18759/.

Diah Iswidiningsih. Penyuluh Pangan Dinas Pertanian, Ketahanan Pangan dan Perikanan Kota Surakarta. Pemanfaatan Pangan Sisa untuk Mewujudkan Surakarta sebagai Food Smart City.

Diego Martín and Rosa de la Fuente. 2022. Global and Local Agendas: The Milan Urban Food Policy Pact and Innovative Sustainable Food Policies in Euro-Latin American Cities. Land 2022, 11(2), 202; https://doi.org/10.3390/land11020202.

Dinas Lingkungan Hidup Kota Surakarta Provinsi Jawa Tengah. 2021. Dokumen Informasi Kinerja Pengelolaan Lingkungan Hidup Daerah Kota Surakarta Tahun 2021. https://dlh.surakarta.go.id/web/file/20211102093437.pdf.

Dinas Ketahanan Pangan Provinsi Jawa Tengah. 2021, April 23. Toko Mitra Tani (TMT) Solo Sejahtera by Vicky Shu. http://dishanpan.jatengprov.go.id/toko-mitra-tani-tmt-solo-sejahtera- by-vicky-shu/.

Edinam Dope Setsoafia, Wanglin Ma and Alan Renwick. 2022. Effects of sustainable agricultural practices on farm income and food security in northern Ghana. Agricultural and Food Economics (2022) 10:9. https://doi.org/10.1186/s40100-022-00216-9.

Ford Foundation, Rikolto, Gita Pertiwi, Indonesia Berseru, dan YLKI. 2018. Laporan Akhir: Hasil Survei Literasi, Pola Konsumsi, dan Akses Pangan Masyarakat di Kota Depok dan Kota Solo Tahun 2018. https://assets.rikolto.org/paragraph/attachments/laporansurveiprint.pdf.

Ford Foundation, Rikolto, Gita Pertiwi, Indonesia Berseru, dan YLKI. Laporan Observasi Kantin Sehat di Kota Surakarta dan Depok. https://assets.rikolto.org/paragraph/attachments/laporan_observasi_kantin_sehat_di_kota_s urakarta_dan_depok.pdf

Ford Foundation, Rikolto, Gita Pertiwi, Indonesia Berseru, dan YLKI. Laporan Akhir Kajian Kerangka Pengaturan dan Pengelolaan Makanan Berlebih Di Hotel, Restauran dan Catering. https://assets.rikolto.org/paragraph/attachments/foodwasteprint.pdf.

Luluk Nurhayati. Program Urban Farming Upaya Mendukung Ketahanan Pangan Kota Surakarta. Luluk Nurhayati. Disampaikan pada Diskusi Online Rakor Kota Cerdas Pangan “Pertanian Perkotaan untuk Ketahanan Pangan dan Peningkatan Pendapatan” Yang diselenggarakan oleh Gita Pertiwi.

Mascos. 2021, Agustus 25. Solo Menuju Kota Cerdas Pangan. https://poskita.co/2021/08/25/solo- menuju-kota-cerdas-pangan/.

Moleong, L. J. 2010. Metodologi Penelitian Kualitatif, Bandung: Remaja Rosda karya.

MUFPP. 2020. the 6 Pact categories. https://www.milanurbanfoodpolicypact.org/the-milan-pact/. Muslim. 2016. Varian-Varian Paradigma, Pendekatan, Metode, dan Jenis Penelitian Dalam Ilmu

Komunikasi. Wahana, Vol. 1, No. 10. ISSN 0853-5876.

https://journal.unpak.ac.id/index.php/wahana/article/view/654/557.

Peraturan Daerah Kota Surakarta Nomor 4 Tahun 2021 Tentang Rencana Tata Ruang Wilayah Kota Surakarta Tahun 2021-2041. 9 Juli 2021. Lembaran Daerah Kota Surakarta Tahun 2021 Nomor 4. Noreg Peraturan Daerah Kota Surakarta, Provinsi Jawa Tengah (4- 93/2021).https://jdih.surakarta.go.id/jdihsolo/proses/produkhukum/file/10120_perda_nomor_ 4_tahun_2021_pengundangan_sign.pdf.

Peraturan Daerah Kota Surakarta Nomor 6 Tahun 2021 tentang Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah Kota Surakarta Tahun 2021-2026. 26 Agustus 2021. Lembaran Daerah Kota Surakarta Tahun 2021 Nomor 6. Noreg Peraturan Daerah Kota Surakarta, Provinsi Jawa Tengah (6-182/2021).

https://jdih.surakarta.go.id/jdihsolo/proses/produkhukum/file/10185_perda_nomor_6_tahun_ 2021r_sign.pdf

Peraturan Walikota Surakarta Nomor 27.1 Tahun 2021 tentang Rencana Strategis Perangkat Daerah Tahun 2021-2026. 29 September 2021. Berita Daerah Kota Surakarta Tahun 2021 Nomor 58. Pada Dinas Ketahanan Pangan dan Pertanian Kota Surakarta.

Rie Akamatsu, Nozomi Tonsho, Mika Saiki and Mihono Komatsu. 2022. Restaurant managers’ readiness to maintain people’s healthy weight and minimise food waste in Japan. Akamatsu et al. BMC Public Health (2022) 22:831. https://doi.org/10.1186/s12889-022-13274-x.

Sara A. L. Smaal, Joost Dessein, Barend J. Wind, Elke Rogge. 2020. Agriculture and Human Values (2021) 38:709–727. https://doi.org/10.1007/s10460-020-10179-6.

Umar, Husein. 2003. Metode Riset Bisnis. Edisi Pertama, Penerbit Gramedia, Jakarta.

Valerio Bini, Eleonora Mastropietro, Giacomo Pettenati, and Giacomo Zanolin. 2019. Urban Food Policies And Metropolitan Spaces: The Case Of Milan. Revista Urbano Nº 39 / Mayo 2019 - Octubre 2019. Pág. 26 – 41. ISSN 0717 - 3997 / 0718-3607.

https://doi.org/10.22320/07183607.2019.22.39.02.




DOI: https://doi.org/10.20961/bfde.v5i2.107337

Refbacks

  • There are currently no refbacks.


Copyright (c) 2025 Bulletin of Fintech and Digital Economy

Creative Commons License
This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.