PENGARUH SUHU PIROLISIS TERHADAP RENDEMEN ASAP CAIR LIMBAH KAKAO DALAM MENENTUKAN LAJU REAKSI

Abstract

Perkebunan kakao yang ada di Kabupaten Luwu Timur, memiliki karakteristik tanah dan jenis pohon . Buah kakao menghasilkan biji kakao dan limbah kakao yang dibuang, berserakan dan berwana hitam pada waktu yang lama akan mengalami proses pembusukan, padahal memiliki potensi yang cukup besar. Hasil pengolahan kakao menghasilkan limbah kakao. dengan penggunaan teknologi pirolisis. Analisis kandungan lignin kulit buah kakao sebesar 50,78%, disusul kandungan selulosa sebesar 27,47% dam terakhir 21,05%. Analisis kandungan lignin daun kakao sebesar 49m78%, disusul kandungan selulosa sebesar 59,40% dam terakhir kandungan hemiselulosa 21,05%. Rendemen asap cair daun kakao Kabupaten Luwu Timur pada suhu pirolisis 114° C : 11,03% dan pada suhu pirolisis 214° C : 5,51%, selanjutnya pada suhu pirolisis 314°C : 8,62% dan suhu pirolisis 414° C : 5,17% , akhirnya suhu pirolisis 514° C : 3,45%, Rendemen asap cair daun kakao Kabupaten Luwu Timur pada suhu pirolisis 114° C : 7.08% dan pada suhu pirolisis 214° C : 11.05%, selanjutnya pada suhu pirolisis 314°C : 12.09% dan suhu pirolisis 414° C : 10.54% , akhirnya suhu pirolisis 514° C : 4.32%,. Berdasarkan data suhu pirolisis dan rendemen asap cair dapat ditentukan laju reaksi. Kadar asam asetat untuk asap cair kulit buah kakao pada suhu pirolisis 114 C sebesar 2.86%, kemudian mengalami penurunan sebesar 0,97 pada suhu pirolisis 214 C, disusul pada suhu 314 C sebesar 6,30%, mengalami penurunan lagi sebesar 3,98% dan suhu terakhir 514 C sebesar 2,29%. Hasil pemisahan senyawa kimia bio aktif dari asap cair kulit buah kakao digunakan untuk memperoleh produk komposisi kimia.. Berdasarkan data suhu pirolisis dan rendemen asap cair dapat ditentukan laju reaksi