Ishartani, Dwi

• Vol. 1 No. 1 Oktober 2012 - Articles
  PENGARUH KOMBINASI BAHAN PENSTABIL CMC DAN GUM ARAB TERHADAP MUTU VELVA WORTEL (Daucus Carota L.) VARIETAS SELO DAN VARIETAS TAWANGMANGU
  Abstract  PDF
• Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
  KARAKTERISASI SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) DENGAN BEBERAPA PERLAKUAN PENDAHULUAN
  Abstract  PDF
• Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN TULANG IKAN TUNA (Thunnus albacores) DAN KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.) TERHADAP KANDUNGAN KALSIUM DAN PROTEIN PADA SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
  Abstract  PDF
• Vol 2 No.1 Januari 2013 - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN TULANG IKAN LELE (Clarias sp.) DAN KACANG TUNGGAK (Vigna unguiculata) TERHADAP KANDUNGAN KALSIUM DAN PROTEIN PADA SUSU JAGUNG MANIS (Zea mays saccharata)
  Abstract  PDF
• Vol. 2 No. 2 April 2013 - Articles
  KAJIAN KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERMODIFIKASI DENGAN VARIASI LAMA PERENDAMAN DAN KONSENTRASI ASAM ASETAT
  Abstract  PDF
• Vol. 2 No. 2 April 2013 - Articles
  KAJIAN SIFAT KIMIA DAN FISIK TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) DENGAN PERLAKUAN BLANCHING DAN PERENDAMAN DALAM NATRIUM METABISULFIT (Na2S2O5)
  Abstract  PDF
• Vol. 2 No. 2 April 2013 - Articles
  KAJIAN SIFAT FISIK DAN KIMIA TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita maxima) DENGAN PERLAKUAN BLANCHING DAN PERENDAMAN NATRIUM METABISULFIT (Na2S2O5)
  Abstract  PDF
• Vol. 2 No. 3 Juli 2013 - Articles
  KARAKTERISTIK FISIK DAN KIMIA TEPUNG KORO PEDANG (Canavalia ensiformis) DENGAN VARIASI PERLAKUAN PENDAHULUAN
  Abstract  PDF
• Vol 4, No 2 (2016) - Articles
  PENINGKATAN KINERJA UMKM JANGGELAN DI KABUPATEN PACITAN MELALUI INTRODUKSI TEKNOLOGI PRODUKSI DAN MANAJEMEN KEUANGAN
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 1 Januari 2014 - Articles
  PEMANFAATAN TEPUNG UMBI GARUT (Maranta Arundinacea L) SEBAGAI PENGGANTI TERIGU DALAM PEMBUATAN BISKUIT TINGGI ENERGI PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus Vulgaris L)
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 1 Januari 2014 - Articles
  PEMANFAATAN TEPUNG JAGUNG (Zea mays) SEBAGAI PENGGANTI TERIGU DALAM PEMBUATAN BISKUIT TINGGI ENERGI PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L)
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 1 Januari 2014 - Articles
  KAJIAN UMUR SIMPAN MANISAN TOMAT (Lycopersicum esculentum Mill.) DENGAN PENGAWET NATRIUM BENZOAT
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 1 Januari 2014 - Articles
  KAJIAN SIFAT FUNGSIONAL DAN SENSORIS CAKE UBI JALAR KUNING (Ipomoea batatas L.) DENGAN BERBAGAI VARIASI PERLAKUAN
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 1 Januari 2014 - Articles
  PEMANFAATAN TEPUNG UMBI GANYONG (Canna edulis Ker.) SEBAGAI PENGGANTI TEPUNG TERIGU DALAM PEMBUATAN BISKUIT TINGGI ENERGI PROTEIN DENGAN PENAMBAHAN TEPUNG KACANG MERAH (Phaseolus vulgaris L.)
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 3 Juli 2014 - Articles
  PENGGUNAAN PEMANIS RENDAH KALORI PADA PEMBUATAN VELVA UBI JALAR UNGU (Ipomoea batatas L.)
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 3 Juli 2014 - Articles
  PENGGUNAAN PEMANIS RENDAH KALORI PADA PEMBUATAN VELVA UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas L.)
  Abstract  PDF
• Vol. 3 No. 4 Oktober 2014 - Articles
  KAJIAN PENGGUNAN TEPUNG BIJI NANGKA (Artocarpus heterophyllus) PADA PEMBUATAN DODOL TERHADAP KARAKTERISTIK SENSORIS DAN KERUSAKAN SELAMA PENYIMPANAN
  Abstract  PDF
• Vol. 5 No. 1 Januari 2016 - Articles
  PENGARUH PENAMBAHAN MINYAK WIJEN (Sesame oil) TERHADAP KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS PASTA TEMPE KORO PEDANG (Canavalia ensiformis)
  Abstract  PDF
• Vol. 5 No. 2 April 2016 - Articles
  PENDUGAAN UMUR SIMPAN DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN MANISAN KERING PARE BELUT (Trichosanthes anguina L.) SEBAGAI CAMILAN SEHAT DENGAN PEMANIS SORBITOL
  Abstract  PDF
• Vol. 5 No. 2 April 2016 - Articles
  KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA, DAN FUNGSIONAL TEPUNG UBI JALAR ORANYE (Ipomoea batatas (L.) Lam.) VARIETAS BETA 2 DENGAN PENGARUH PERLAKUAN PENGUPASAN UMBI
  Abstract  PDF
• Vol. 5 No. 3 Juli 2016 - Articles
  Kajian Sifat Sensoris, Fisik dan Kimia Pound Cake Substitusi Tepung Labu Kuning (Cucurbita moschata) Termodifikasi Asam Laktat
  Abstract  PDF
• Vol 5 No. 4 Oktober 2016 - Articles
  KAJIAN KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN SENSORIS FRUIT AND VEGETABLE LEATHER NANGKA (Arrtocarpus heterophyllus) DAN TOMAT (Lycopersicum commune) DENGAN VARIASI PENAMBAHAN SUKROSA
  Abstract  PDF
• Vol 5 No. 4 Oktober 2016 - Articles
  KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS BUBUR BAYI INSTAN BERBAHAN DASAR TEPUNG TEMPE KORO GLINDING (Phaseolus lunatus), TEPUNG BERAS MERAH (Oryza nivara) DAN TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata)
  Abstract  PDF
• Vol 9, No 1 (2016) - Original Articles
  KINETIKA DEGRADASI L-ASAM ASKORBAT PADA PROSES PASTEURISASI PUREE JAMBU BIJI (Psidium guajava) VARIETAS GETAS MERAH
  Abstract  PDF
• Vol 2, No 2 (2009) - Original Articles
  FORMULASI TEH HERBA MANIS (TEH HIJAU-STEVIA-HERBA): ORGANOLEPTIK, ANTIOKSIDAN DAN TOTAL KALORI
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 2 (2014) - Original Articles
  KARAKTERISTIK FISIKO-KIMIA DAN SENSORI VELVA PEPAYA (Carica papaya L.) DENGAN PEMANIS MADU
  Abstract  PDF
• Vol 7, No 2 (2014) - Original Articles
  KARAKTERISTIK FISIKOKIMIA TEPUNG KACANG TURI BERBUNGA PUTIH (Sesbania grandiflora) DENGAN BEBERAPA PERLAKUAN PENDAHULUAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2012) - Original Articles
  PRODUKSI BIR PLETOK KAYA ANTIOKSIDAN
  Abstract  PDF
• Vol 5, No 1 (2016) - Articles
  OLAHAN PANGSIT JAMBU BIJI MERAH UNTUK MENDUKUNG PENGEMBANGAN DESA WISATA BUAH JAMBU MERAH DI KECAMATAN NGARGOYOSO, KABUPATEN KARANGANYAR
  Abstract  PDF
• Vol 10, No 1 (2017) - Original Articles
  KARAKTERISTIK FISIK, KIMIA DAN ORGANOLEPTIK VEGETABLE LEATHER CABAI HIJAU (Capsicum annuum var. annuum) DENGAN PENAMBAHAN BERBAGAI KONSENTRASI PEKTIN
  Abstract  PDF
• Vol 10, No 1 (2017) - Original Articles
  KAJIAN SIFAT SENSORIS, FISIK DAN KIMIA POUND CAKE SUBSTITUSI TEPUNG LABU KUNING (Cucurbita moschata) TERMODIFIKASI ASAM ASETAT
  Abstract  PDF
• Vol 6, No 1 (2017) - Articles
  IbM PENINGKATAN POTENSI EKOWISATA DI DESA JATIREJO KECAMATAN NGARGOYOSO KABUPATEN KARANGANYAR MELALUI PENGEMBANGAN OLAHAN JAMBU BIJI MERAH SEBAGAI OLEH-OLEH KHAS DESA WISATA JAMBU BIJI MERAH
  Abstract  PDF