Zulfa, Fitriyah, Program Studi Teknologi Hasil Pertanian PDD UNS, Indonesia
-
Vol 10, No 2 (2017) - Original Articles
KARAKTERISTIK KIMIA DAN SENSORI NATA DE COCOA DARI KULIT BUAH DAN PULPA COKLAT (Theobroma cocoa L)
Abstract PDF -
Vol 11, No 1 (2018): Februari - Original Articles
KARAKTERISTIK KIMIA DAN ORGANOLEPTIK KERUPUK JANTUNG PISANG KEPOK (Musa Paradisiaca balbisiana) DENGAN SUBSTITUSI TEPUNG MOCAF (MODIFIKASI CASSAVA)
Abstract PDF