Astuti, Dwi, Program Studi Teknologi Pangan, Fakultas Pertanian, UNS Surakarta, Indonesia
-
Vol 11, No 1 (2018): Februari - Original Articles
KAJIAN SIFAT FISIK, KIMIA DAN SENSORIS CRACKERS SUBSTITUSI TEPUNG SUKUN (Artocarpus communis) TERMODIFIKASI ASAM ASETAT DENGAN PENAMBAHAN SARI DAUN PANDAN WANGI (Pandanus amaryllifolius)
Abstract PDF
