FAKTOR-FAKTOR YANG MEMPENGARUHI PERTUMBUHAN KAFE SEBAGAI WISATA KULINER DI KAWASAN KOTA BARAT SURAKARTA

Abstract

Pertumbuhan kafe di Kawasan Kota Barat terutama di Jalan Kenanga mulai meningkat jumlahnya dalam beberapa waktu terakhir. Berbagai macam kafe telah muncul dan saling berbaur satu dengan lainnya. Di Jalan Kenanga, letak sarana perdagangan kafe bersebalahan dan berbaur dengan kawasan permukiman. Penelitian tersebut bertujuan untuk mengetahui faktor-faktor penyebab terjadinya pertumbuhan kafe di Kawasan Kota Barat Surakarta. Penelitian yang dilakukan untuk mengkaji dan mengetahui faktor-faktor utama yang mempengaruhi pertumbuhan kafe sebagai wisata kuliner di Kawasan Kota Barat Surakarta adalah penelitian dengan pendekatan secara deduktif. Penelitian menggunakan pendekatan secara deduktif dikarenakan untuk melihat faktor-faktor penyebab terjadinya pertumbuhan kafe di Kawasan Kota Barat Surakarta didasarkan pada teori-teori yang sudah ada setelah itu mencari kebenaran yang ada di lapangan. Hasil penelitian adalah faktor-faktor yang menyebabkan terjadinya pertumbuhan kafe di Kawasan Kota Barat Surakarta terutama di Jalan Kenanga, yaitu daya dukung lingkungan, dekat dengan pusat kota dan karakteristik kawasan.
Kata kunci : Pertumbuhan Kafe, Wisata Kuliner, Kawasan Kota Barat, Surakarta.