PENERAPAN QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT (QFD) DALAM STRATEGI PENGEMBANGAN PRODUK SINGKONG KEJU ARGOTELO DI KOTA SALATIGA

Deandra Suci Nur Widayati, Mohamad Harisudin, Amalia Nadifta Ulfa

Abstract

The aims of the research is (1) to find out the general conditions of Singkong Keju Argotelo, (2) identify the main priorities in the attributes of customer needs and wants, (3) identify the main priorities in the technical requirements of the business, and (4) formulate alternative product development strategies from the business. Singkong Keju Argotelo which is located in Salatiga was established in 2016 that has superior products in the form of singkong keju with original, chocolate and cheese flavor variants. The priority of customer needs and wants consists of texture, expiration date, and salesperson speed with a value of 9.37. The priority for business technical requirements is the processing of singkong keju which has the highest absolute and relative weight values. Alternative development strategies for Singkong Keju Argotelo can be carried out through improving the quality of products and services through selecting quality main and supporting raw materials, keeping production sites clean, and prioritizing excellent service.

Full Text:

PDF

References

Badan Pusat Statistik Jawa Tengah. (2021). Produk Domestik Regional Bruto Provinsi Jawa Tengah menurut Lapangan Usaha 2017-2021. Semarang: Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah.

Candrianto. (2021). Kepuasan Pelanggan suatu Pengantar. Malang: Literasi Nusantara Abadi.

Edon, T. J. (2019). Identifikasi Sektor Unggulan Di Kota Salatiga Periode 2010-2016. Jurnal Ilmu Sosial Dan Humaniora, 8(2), 122. https://doi.org/10.23887/jish-undiksha.v8i2.21378

Ginting, R. (2021). Quality Function Deployment (QFD) Pada Penelitian. Medan: Program Studi Magister Teknik Arsitektur Universitas Sumatera Utara.

Hairiyah, N., Kiptiah, M., & Fituwana, B. K. (2021). Penerapan Quality Function Deployment (QFD) Untuk Peningkatan Kinerja Industri Amplang Berdasarkan Kepuasan Pelanggan. Agrointek : Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 15(4), 1099–1113. https://doi.org/10.21107/agrointek.v15i4.10744

Jamaludin, A. (2018). Analisis Kualitas Pelayanan Dan Produk Terhadap Kepuasan Pelanggan Pada Rumah Makan Padang Sederhana Karawang. Jurnal Manajemen & Bisnis Kreatif, 4(1), 1-19. https://doi.org/10.36805/manajemen.v4i1.369

Juliandi, A., Irfan, & Manurung, S. (2014). Metodologi Penelitian Bisnis Konsep dan Aplikasi. Medan: UMSU Press.

Kementerian Pariwisata dan Ekonomi Kreatif. (2020). Infografis Data Statistik Indikator Makro Pariwisata & Ekonomi Kreatif. Jakarta: Kemenparekraf Republik Indonesia.

Kurnia, T. E. & Listanti, A E. (2019). Identifikasi Preferensi Konsumen Produk Kerupuk Jambu Biji Merah Menggunakan Metode Qfd (Quality Function Deployment). Jurnal ASIIMETRIK: Jurnal Ilmiah Rekayasa & Inovasi, 1(2), 113–123. https://doi.org/10.35814/asiimetrik.v1i2.820

Mardar, M., Zhygunov, D., & Znachek, R. (2016). QFD methodology to develop a new health-conducive grain product. Eastern-European Journal of Enterprise Technologies, 2(11), 42–47. https://doi.org/10.15587/1729-4061.2016.65725

Maulidah, S., Santoso, H. H., & F., F. Y. (2017). Peningkatan brand image (citra merek) dalam rangka pengembangan produk agroindustri kering kentang (studi kasus pada kering kentang “Kirana” di Kabupaten Tuban. SEPA: Jurnal Sosial Ekonomi Pertanian Dan Agribisnis, 11(1), 98-109. https://doi.org/10.20961/sepa.v11i1.14158

Mubarok, A. A., & Sasongko, R. M. (2023). Menerjemahkan voice of the customer (VoC) kedalam inovasi produk melalui quality function deployment (QFD) pada UMKM kuliner. Journal of Economic, Business and Engineering (JEBE), 4(2), 206-221.

Muslikin, N. (2022). Analisis Kualitas Layanan Dengan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Pada Industri Jasa Pemeliharaan Material. Journal of Industrial Engineering & Management Research, 3(4), 223–235. http://www.jiemar.org

Raharja, F., & Kusumawardhani, A. (2017). Penerapan Metode Quality Function Deployment (Qfd) Dalam Upaya Peningkatan Kualitas Produk Industri Rumahan Roti Raja Asih. Diponegoro Journal of Management, 6, 1–10. http://ejournal-s1.undip.ac.id/index.php/dbr

Rasmikayati, E., Shafira, N. A., Fauziah, Y. D., Ishmah, H. A. N., Saefudin, B. R., & Utami, K. (2020). Keterkaitan antara Karakteristik Konsumen dengan Tingkat Kepuasan Mereka dalam Melakukan Pembelian Sayuran Organik. Agricore: Jurnal Agribisnis Dan Sosial Ekonomi Pertanian Unpad, 5(1). https://doi.org/10.24198/agricore.v5i1.28853

Robbika, A. A., & Baroto, T. (2017). Perencanaan Strategi Pemasaran Dengan Metode Multidimensional Scalling Dan Quality Function Deployment. Jurnal Teknik Industri, 17(1), 12. https://doi.org/10.22219/jtiumm.vol17.no1.12-21

Siyoto, S. (2015). Dasar Metodologi Penelitian. Yogyakarta: Literasi Media Publishing.

Taqwa, Y. S. S., & Mukhlis, I. (2022). Faktor Yang Mempengaruhi Perilaku Konsumtif Pada Generasi Z. E-Jurnal Ekonomi Dan Bisnis Universitas Udayana, 11(07), 831. https://doi.org/10.24843/eeb.2022.v11.i07.p08

Ushada, M., Suryandono, A., & Khuriyati, N. (2019). Kansei Engineering untuk Agroindustri. UGM Press.

Wagiono, Y. K., & Hamrah. (2007). Metode Quality Function Deployment (QFD) untuk Informasi Penyempurnaan Perakitan Varietas Melon. Jurnal Agribisnis Dan Ekonomi Pertanian, 1(2), 48–57.

Wahyuni, T., & Zuhriyah, A. (2020). Perilaku Konsumen Terhadap Keputusan Pembelian Pudak Di Toko Sari Kelapa. Agriscience, 1(1), 232–243. https://doi.org/10.21107/agriscience.v1i1.8005

Refbacks

  • There are currently no refbacks.