ANALISIS RANTAI PASOK KOPI VARIETAS ROBUSTA (Coffea canephora) DI KECAMATAN GRABAG KABUPATEN MAGELANG

Fauzan Herwidyanto

Abstract

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui analisis dan kinerja rantai pasok kopi Robusta di Kecamatan Grabag Kabupaten Magelang. Metode dasar penelitian adalah deskriptif dan analitis. Metode penentuan sample menggunakan purposive sampling dan snowball sampling. Data yang digunakan adalah data primer dan sekunder. Analisis data menggunakan kerangka vorst (2006) dan analisis kinerja rantai pasok menggunakan margin, margin keuntungan, dan farmer’s share. Hasil penelitian menunjukkan sasaran rantai pasok kopi di Kecamatan Grabag Kabupaten Magelang meliputi pasar domestik maupun mancanegara. Saluran rantai pasok kopi di Kecamatan Grabag Kabupaten Magelang membentuk empat saluran dengan anggota yaitu petani, pedagang pengumpul, Kelompok Usaha Bersama, pedagang besar dan Agroindustri/Konsumen. Berdasarkan analisa nilai margin dan farmer’s share didapatkan bahwa saluran 3 yang terdiri dari petani, Kelompok Usaha Bersama dan Agroindusti/konsumen merupakan saluran yang lebih efisien dibandingkan dengan saluran lainnya, karena memiliki nilai margin rendah yaitu 23,53% dan nilai farmer’s share tinggi yaitu sebesar 76,47%. Hal ini terjadi karena pada saluran 3, Kelompok Usaha Bersama membeli kopi langsung dari petani dengan harga beli paling tinggi.

Full Text:

PDF

References

Anatan, L. dan Ellitan, L. (2008). Supply Chain Management Teori dan Aplikasi. Bandung: CV. Alfabeta

BPS Kabupaten Magelang. 2022. Kabupaten Magelang Dalam Angka 2021. Magelang : Badan Pusat Statistik

_____. 2023. Kabupaten Magelang Dalam Angka 2022. Magelang : Badan Pusat Statistik

Distanpangan.magelangkab.go.id. (2017, 11 Agustus) Teknologi Pasca Panen, Upaya Tingkatkan Mutu Kopi Magelang. Diakses tanggal 10 Mei 2021 dari https://distanpangan.magelangkab.go.id/home/detail/teknologi-pasca-panen-upaya-tingkatkan-mutu-kopi-magelang/186#

Cohen L, Manion L dan Morrison K. 2007. Research Methods in Education London, New York: Routllege Falmer

Downey, W. & Erikson, S. 1992. Manajemen Agribisnis. Jakarta: Erlangga.

Slamet. 2001. Teknik Pengambilan Sampel (Untuk Penelitian Kuantitatif dan Kualitatif). Surakarta: PT. Pabelan

Sugiyono. 2013. Metode Penelitian Kuantitatif Kualitatif dan R&D. Bandung : Alfa Beta.

Sugiyono. 2014. Memahami Penelitian Kualitatif. Bandung : Alfa Beta

Sundari, Mei Tri. 2011. Analisis Biaya Dan Pendapatan Usaha Tani Wortel di Kabupaten Karanganyar. Jurnal SEPA : Vol. 7 No.2 Pebruari 2011 : 119 – 126.

Van Der Vorst. 2006. Performance Measurement in Agrifood Supply Chain Network: An Overview. In: Quantifying the agrifood supply chain. Dordrecht: Springerl Kluwer. (Wageningen UR Frontis Series 15).

Viana. Candarisma Dhanes Noor, Ali Hasyim Al Rosyid, dan Adhi Surya Perdana. 2020. Analisis Daya Saing Komoditas Kopi di Kecamatan Grabag, Kabupaten Magelang. Jurnal REP (Riset Ekonomi Pembangunan) Vol 5/ No.1/2020. Hal. 14-24

www.kompasiana.com (2021, 16 Januari) Budaya Ngopi di Kalangan Anak Muda. Diakses tanggal 10 Mei 2021 dari https://www.kompasiana.com/mubinfirzy8634/600264108ede4861024bee46/budaya-ngopi-di-kalangan-anak-muda?page=all.

Refbacks

  • There are currently no refbacks.